Citron verbena, en fantastisk krydderurt

Jeg har fået en ny yndlingskrydderurt! Citron verbena. Den er ikke så kendt herhjemme, hvilket er mærkeligt, for den smager fantastisk og dufter skønt af citron. Der er sikkert et væld af anvendelsesmuligheder. Men helt simple muligheder er:

1: Pluk en lille håndfuld blade og hak dem let og put dem i en vandkaraffel. Vandet får en skøn citronagtig frisk smag.

2: Anvend friske lethakkede blade til te. Hæld næsten kogende vand over bladene og lad dem trække. Teen er let og ligner grøn te uden at være bitter.

Rabarbervanillelemonade med vodka

Vi er helt tossede med rabarber her på bloggen. Det er bare med at udnytte dem mens de er i sæson!
Her kommer opskriften på en virkelig lækker drink, hvor rabarber indgår. Tilmed får den en smuk farve!

500 g rensede rabarber
8 dl vand
1 vanillestang
2 dl sukker
Mere vand
2 ubehandlede citroner

Dagen før (eller et par dage før) du skal bruge drinken, renser du dine rabarber, skærer med i mindre stykker, og putter dem i en gryde med 8 dl vand. Flæk vanillestangen, og skrab kornene ud. Knus vanillekornene sammen med sukkeret i en skål, så vanillen fordeler sig fint i sukkeret. Sukker og vanillekorn kommes i gryden sammen med vanillestangen. Lad simre under låg i 5 min. Sluk og lad blandingen stå i køleskabet indtil dagen du skal lave drinken.

På selve dagen sigter du rabarber og vanillestang fra. Herefter blander du lemonaden med vand (jeg brugte ca. half/half af vand og lemonade, men den skal selvfølgelig smages til undervejs). Put derefter citronskiver i, og smag til med vodka. 1-2 dl burde kunne gøre det. Lad blandingen stå i køleskab indtil den skal serveres. Husk at røre rundt i lemonaden inden den skal hældes i glas, da vanillekornene godt kan lægge sig på bunden.

Denne drink smager af sol og sommer, og nydes selvfølgelig bedst i solen :-)

I sæson lige nu: ingefær!

Ingefær er fantastisk! Det smager lækkert, og det er sundt med sundt på!
Her er en opskrift på en ingefærsdrik, som man kan tage som et lille shot ind imellem.
Det er en rar drik i en forkølelsestid!

200 g ingefær
1/2 liter vand
2 citroner (saften heraf)
4 spsk honning

Skræl ingefær, og hak dem i grove stykker.
Ingefær og vand koges i ca. 15 min.
Citronsaft og honning tilsættes.
Kog i yderligere 15 min.
Lad det trække til det er afkølet, si ingefærstykkerne fra, og hæld på flaske.

Det aller første indlæg

At være en god vært kræver de samme ting som at være en god blogger. Du skal byde din gæst velkommen og servere en velkomst drink. Det klares her på bloggen med en fin titel: "MAYO & MERLOT" og velkomstdrinken kommer vi til senere. Derefter skal du have styr på forretten, det klarer vi let og lækkert på vores forside, med små uddrag fra vores indlæg. Hovedretten, indlæg i fuld udgave, serveres og derefter desserten. Desserten serveres i vores sidepanel og består af links til vores yndlingsbloggere. På denne måde sendes gæsten videre med en fuld mave og forhåbentlig en oplevelse. Velkomstdrinken serveres nedenfor. Velbekomme og velkommen til.

Rabarber Mojito til 2 personer:

Ingredienser:
2 Rabarberstilke
200g rørsukker
4 dl vand
6-8 myntekviste alt efter størrelse
2 lime
2½ dl hvid rom
Knus is (…og rigeligt af det)

Fremgangsmåde:
Aftenen før drinken skal serveres koges en sirup af sukker og vand. Når siruppen er færdig, hældes den i en skål og afkøles. Rabarberne skæres i mindre stykker og halvdelen af myntebladene tages af stilken. Blandrabarber og mynte i siruppen og stil den i køleskabet natten over. Ved servering hældes massen i et tykbundet glas og muddles, ca. kvart fyldt. Fyld derefter glasset op med is og fyld rom i. Pynt med myntekviste.