Esthers karamelkager

200 g margarine
150 g sukker
300 g mel
2 tsk bagepulver
1 1/2 spsk vanillesukker
1 1/2 spsk sirup (lunken)

Forvarm ovnen til 200 grader. Mel, sukker, bagepulver og vanillesukker blandes i en skål. Siruppen varmes let i en gryde og hældes i blandingen. Margarinen nulres herefter ud i blandingen og det hele æltes sammen til en fast dej. Af dejen trilles kugler som trykkes flade med en gaffel. Småkagerne skal bage til de er gyldne (ca. 7-10 min). De bagte småkager afkøles inden de serveres eller lægges i en tæt dåse.